古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
宴席上的食物多具有四高的特点:即高热量、高蛋白、高脂肪、高糖。糖尿病患者在赴宴时应注意以下事项:
(1)少吃多尝,每样吃一点,但不过量。
(2)最好选择蒸、煮、炖、汆、拌、卤加工的食品。
(3)多吃素食,如蔬菜类、菌类、豆制品等,这类食物纤维素高、热量低、营养丰富,具有饱腹、减肥、通便、洁胃的作用。
(4)多食用粗粮,如全麦粉、莜麦、荞麦、煮玉米、高粱米等,这些食物富含膳食纤维素、血糖生成指数低,具有饱腹、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂的作用。
(5)最好以茶代酒,病情允许的情况下可饮一小杯干红或少量啤酒,但应减去半两主食。
小贴士:糖尿病患者并非主食吃得越少越好
碳水化合物(主食)不仅为身体提供能量,而且还可提供维生素、矿物质、膳食纤维及蛋白质等,是人体最便捷、最经济的能量来源。大量临床实践表明,糖尿病患者的主食量限制过低,会影响病情的控制,一般要求在50%——60%。
(1)人在饥饿状态下,体内升糖激素分泌增加,引起低血糖后的反应性高血糖,造成不吃饭但血糖仍高的现象。
(2)进食碳水化合物过少,能量来源缺乏,身体动用脂肪和蛋白质分解提供能量。脂肪分解产生酮体,易导致酮症酸中毒。蛋白质分解,则会导致消瘦、乏力、抵抗力低下,极易继发各种感染等。
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(责任编辑:徐蓓蓓 )
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