想控制好血糖 必须了解糖尿病食疗法

糖尿病的食疗法是什么？家庭医生在线糖尿病频道介绍，合理的饮食，不仅能预防疾病的发生，更能治疗疾病。糖尿病的食疗法为你提供合理的饮食方案和切实可行的饮食指导。而饮食疗法也是治疗糖尿病的基础疗法，现在我们的生活越来越来，吃的越来越营养，这样一来“富贵病”就跟着找上我们了，特别是糖尿病，很多人都没能逃离糖尿病的“魔掌”。饮食治疗是糖尿病的基本治疗方法，在饮食上糖尿病患者就要注意控制了，下面小编就给大家介绍能有效控制血糖的饮食方法。

糖尿病危害

浑身难受花费高

“糖尿病患者常常感觉口干想喝水，而多尿必须半夜多次上厕所，影响睡眠质量。吃了很多东西仍觉得饥饿，体重却会减轻，身体还容易疲劳。”李必迅表示，许多人对糖尿病知之甚少且不够重视，不少患者等到明显感觉身体部位有不适时才就诊，而这时的病情常常已发展到较严重的情况，各种并发症难以控制，而且长期用药、并发症治疗等所需的医疗费用也相当高。

并发症多遍全身

糖尿病的危害就在于它有范围广泛的并发症，患者从头到脚都可能发生并发症，包括忧虑、神经障碍、脑血栓、白内障、蛀牙、支气管炎、皮肤病、尿毒症、阳痿、足病变等。“其中视网膜症、肾病和神经障碍是出现率最高的并发症。”医生表示80%的糖尿病患者在20年内都会出现这三大并发症，还会因为血液中过剩的葡萄糖腐蚀器官和组织而出现动脉硬化。据了解，糖尿病便是引起肾功能衰竭的首位原因。

另外，人体患上糖尿病后，免疫功能会减弱，容易感染因感冒、肺炎、肺结核所引起的各种疾病，而且难以治愈。同时，身体抗癌细胞的防御能力也随之减弱，容易使癌细胞活跃、聚集，从而引发癌症。有研究发现，糖尿病也可以是胰腺癌的首发症状，原因是长期高血糖状态对胰腺形成慢性刺激，可能导致胰腺细胞癌变。

糖尿病饮食注意事项

1、菜肴少油少盐

糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、“多吃肉、少吃饭”并不科学

有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量

注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

4、无糖糕点也要控制

虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多食用粗粮

在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。

6、少量红酒，避免烈酒

喜欢喝酒的患者可以允许少量的酒精摄入，如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。需要注意的是，空腹饮酒可以导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖，因而饮酒时应同时进食。

7、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

吃四条腿的（猪、牛、羊等）不如吃两条腿的（鸡、鸭等禽类），吃两条腿的不如吃没腿的（鱼类）。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现，如果想控制好血糖，重视蛋白质的摄取很重要。

8、三餐分配要合理，零食要适当

如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相对科学的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要适当，冰淇淋、果脯类要少买。建议平时将新鲜的水果、蔬菜、奶制品、坚果当零食。

9、每天足量饮水，合理选择饮料

成人一天最少应喝1600毫升水，即8个普通玻璃杯。美国一项调查发现，每天喝水少于两杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌症发病率增加35%。可乐、雪碧等甜饮料少喝。其含糖量很高，一瓶可乐里约含有12块方糖，容易导致龋齿、增加糖尿病风险等。可多喝点白开水、淡茶水、柠檬水，自己熬的绿豆汤、打的豆浆、榨的新鲜果汁等。

10、每天吃奶类、大豆或其制品

奶类被称为“全营养食物”，能提供我们人体所需的大多数营养素，其最大的营养贡献是补钙。因此，每天应至少摄入半斤奶制品，最好一斤。鲜牛奶最好，买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃，尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉类，因为其脂肪含量比肉类更低，且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等，没有胆固醇。

糖尿病食疗方

萝卜牛肚煲

材料：萝卜250克，牛肚100克，陈皮5克，姜5克，胡椒2克，盐3克，味精1克，植物油15克。

做法：

1、将萝卜洗净，切块；

2、陈皮、生姜洗净，捣烂；

3、胡椒打碎，用纱布包；

4、牛肚洗净，切块；

5、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。