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吃无糖降糖食品血糖不会升?

2016年02月03日      家庭医生在线

如今,“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐步流行。在食品领域,不少商家在“健康”方面下足了工夫,推出品牌各异的“糖食品”、“低糖食品”来吸引眼球,“无蔗糖”、“无糖”等字样在无糖食品包装上显得十分醒目。但是,无糖食品真的无糖吗?

无糖食品是什么

百度百科里对“无糖”的定义就有着明确的界定:一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品,但是无糖食品可以含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,“无糖”并非“完全没有”的意思,而是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这也意味着,某产品标上了“无糖”,它的糖含量只要不超过0.5克/100克就行。

无糖食品多吃也会升血糖

医生通常不会建议患者购买一些所谓的降糖食品。专家指出,医学研究早已表明,苦瓜、南瓜等食品,都不具备任何的降糖作用。因此市面上一些含有苦瓜粉、南瓜粉等的“降糖食品”都有虚假宣传的嫌疑。申振河表示,监管部门还曾在一些降糖食品中发现有违法添加的降糖药成分,这种在食品中违法添加药品的行为给医生、患者控制糖尿病带来了很大的风险,医生无法判断其中的成分,会导致用药失误;对患者而言,无法对症施治,甚至导致病情加重。

更严重的是,市场上有很多宣称‘无糖’的食品,有的糖尿病患者或家属,看到‘无糖’两字就认为可以不用限制。专家说,从科学的角度上看,绝对的无糖食品是不存在的。其实所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已,或不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品,但一般含有甜味剂,如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。这些食品本身大多都是用粮食做的,经消化分解后都会变成葡萄糖,与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没啥不同。

专家表示,任何能提供热量的食物都能升高血糖,如果要吃这些“无糖食品”,要将其热量计算在每日应摄入的总热量中,要相应减少主食量。

(责任编辑:付子颜 )

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