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糖尿病日常饮食须知 如何健康吃油?

2016-10-01 09:33:37      家庭医生在线

糖尿病人吃什么好呢?糖尿病人的日常饮食绝对要做合理的安排,以此来控制血糖的正常。今天,要为大家介绍的就是可以控制血糖的食物,以及糖尿病人要如何吃食用油,快来看看吧。

糖尿病人的饮食须知

比如有些患者对于甜食存在着一些恐惧,一提起甜食就非常的担忧。实际上,我们吃进去的食物到体内以后都会变成糖,所以吃甜食并不会直接导致糖尿病。而糖尿病人多吃一点纤维素,可以延缓糖的吸收,还可以增加胰岛素的敏感性,像各种蔬菜水果、海藻类、豆类中都大量富含纤维素。对于市面上的无糖食品,很多糖尿病患者及家属都会有一种错觉,感觉没有糖就能吃,但这里的“无糖”是指在消化前无糖,到体内消化之后仍然是糖,所以过多食用照样可以使血糖升高,因此无糖食品不能敞开吃。

糖尿病患者要注意饮食的总原则,在指导之下进行饮食是非常科学的。患者要注意总量控制、合理分配,包括糖、脂肪、蛋白质的合理分配,和每餐的均衡分配。一般来说,糖尿病人摄入的主食里量要占一天食物总摄入量的50%到60%,只不过在主食里面不能再加糖,因为对糖尿病人的饮食,不仅仅是考虑血糖增高的问题,还要考虑脂肪、蛋白质的含量,但副食里面含的蛋白量是偏少的,如果不吃主食的话,体内吸收进去的蛋白就会浪费。

糖尿病人吃什么好

苦瓜:肉质柔嫩,性寒味苦,富含多种营养成分,尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,堪称植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。

洋葱:甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。

黄瓜:爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪,故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

莴笋、竹笋:糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

最后,再来看看糖尿病人如何吃食用油吧。

糖尿病人吃什么油好

每天2汤勺半:1克脂肪会产生9千卡能量。糖友每天的用油总量应控制在25克以内,约2汤勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者,每天的用油量不宜超过20克,约2汤勺。

各种油换着花样吃:糖友更要吃好油,建议常备香油、花生油、橄榄油或葵花子油,并换着花样吃。每周最好吃3次橄榄油。

买小份的深色瓶装油:植物油更易酸败,储存时间最好别超过2个月,因此最好买深色玻璃装且小瓶的油,这也能在一定程度控制好用油量。

少吃“藏油大户”的食物:不少食物中的油脂藏得很深,如25克(半两)花生(瓜子或核桃)所含的油脂,与10克纯食用油(约1汤勺)相当。因此,杏仁、开心果等坚果虽好,但一定要控制好量。

以上就是关于糖尿病人日常饮食的建议,希望对你有所帮助。

(责任编辑:潘玮璐 )

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