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糖友吃无糖食物好吗?教你无糖蛋糕的做法

2017年01月16日      家庭医生在线

糖尿病人的每天饮食都要多注意控糖,糖食品成为了很多人的选择。在早上的餐桌上,吃些什么无糖食品最好呢?今天,要为大家介绍的就是无糖奶粉和无糖蛋糕,快来一起看看都是怎样的吧。

无糖奶粉好吗

现在市面上出现了很多的无糖食品,是专供糖尿病患者食用的。其实大家并不知道无糖食品是不是真的没有糖分。但是很多的无糖食品,说是无糖,其实里面还是有糖的,只不过可能糖分的含量相对来说比较少。但是如果是牛奶或者是奶粉,是无糖,那么肯定就是了。因为奶粉和牛奶,如果没有添加任何的甜料,是不会甜的。并且里面含有丰富的蛋白质和脂肪,相对于血糖正常的患者来说,饮用是没有问题的。并且我们喝奶粉的时候,可以喝那种脱脂的奶粉。不容易导致血糖上升的。

有些无糖食品中其实加的是植物糖,少吃是不会影响大家的血糖的。尤其是老年的糖尿病患者,如果在血糖控制非常好的情况下可以喝点无糖奶粉或者是脱脂后的牛奶。不仅对身体有好处,还不会升高血糖。其实糖尿病患者只要血糖控制的好,是任何东西都能吃的。

但是糖尿病患者也不好太相信无糖食品,尤其是哪些血糖比较高的并且还不能忌嘴的患者。这些东西连碰都是不能碰的。

接下来,教教大家无糖蛋糕的做法吧。

无糖蛋糕的做法

材料:奶油、白巧克力、鸡蛋、水果、液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g

做法

打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。

装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。

烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。

刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。

脱模:脱模后冷却包装,即为成品。

糖尿病人的日常饮食控糖是极为重要的哦。

(责任编辑:潘玮璐 )

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