糖尿病人可以喝小米粥吗

很多人都知道糖尿病饮食的控制是十分严格的，那糖尿病人可以喝小米粥吗？ 糖尿病人可以适当的喝一些小米粥，小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，对糖尿病人有所帮助。

小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。下面介绍一道适合高血压、高血脂的糖尿病人食用的小米粥：

鲜菇小米粥：

主料：粳米50克，小米100克

辅料：平菇40克 调料：大葱3克，盐2克

制作方法：

1、平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片

2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。

咸鲜味适用于高血压、高脂血、胃炎等糖尿病患者食用。需要注意小米忌与杏仁同食。