古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一天之计在于晨,糖尿病人控制血糖就要从早上开始,早餐就是一天的开始。很多糖友不吃或凑合着吃早餐,这对控制血糖非常不利。所以糖友要想控制好血糖,就要做一个会吃早餐的人。
糖友怎么吃早餐才健康?
1、及时吃早餐
早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上,此时体内储存的糖原已经消耗尽了,应及时补充,否则可能出现血糖过低。研究表明,不吃早餐,会导致能量和营养素摄入不足,这很难从午餐、晚餐中得到充分补充,会增加糖尿病患病风险。
2、起床后半小时吃
早餐时间建议安排在6:30~8:30之间,用餐时间以15~20分钟为宜,最好安排在起床半小时后吃。混合食物的胃排空时间为4~5小时,建议两餐间隔时间以4~6小时为宜。糖友应少食多餐,早餐吃太晚会影响吃午餐。
3、种类要多而杂
俗话说,早餐应吃得像皇帝一样有营养,碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入,谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少,且做法也可以多种多样,比如肉类的摄入,可以放在粥里煮也可以吃肉包。
4、主食吃50~100克
很多人认为吃主食升糖速度快,就不吃或少吃主食,这是不对的。建议吃50~100克,且经常换着花样吃,馒头、全麦面包、麦片等均可。
5、少在外面吃
外面早餐主要存在油脂和盐分过多的问题,建议尽量少吃,尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。一根油条的油量,就相当于一个人一天的用油量。
(责任编辑:潘玮璐 )
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