糖尿病的诊断与饮食

1、糖尿病是什么

糖尿病（diabetes mellitus）是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低引起蛋白质、脂肪水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中以高血糖为主要标志。糖尿病的主要临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降（“三多一少”），以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。

2、糖尿病的诊断标准

糖尿病的标志是反复性的和持续性的高血糖症，其诊断标准包括以下三项之一：

2.1、非同日两次空腹血糖达到或者超过7.0 mmol/L （126 mg/dl），其中空腹的定义为禁食8小时以上；

2.2、在75克葡萄糖糖耐力测试中，两小时后血糖高于11.1mmol/L （200 mg/dl）；

2.3、具有糖尿病症状并且随机血糖高于11.1mmol/L （199.8 mg/dl）

3、糖尿病病人三餐的原则

3.1、合理安排膳食。糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。

3.2、应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。

3.3、控制总热能是糖尿病饮食护理治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

3.4、供给适量的碳水化合物。目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。