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糖尿病人吃海鲜竟然预防并发症?糖友吃海鲜要注意这一点

2017年10月11日      家庭医生在线

秋季正是各种海鲜最肥美的时候,很多人多会在秋季过嘴瘾大量进食海鲜。虽然海鲜富含丰富的优质蛋白和微量元素,而且味道鲜美。但是对于糖尿病患者而言,到底适不适合吃海鲜呢?

糖尿病患者能吃海鲜吗?可以,但是要注意食量。因为海鲜蛋白质和微量元素含量丰富,与人体需要接近,利用率较高,而脂肪和碳水化合物含量较低,对糖尿病患者控制血糖和体重也有一定的帮助,但也应注意不可过量食用。

水产类食物包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物,富含蛋白质,并且蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近,利用率较高。而水产类食物首选深海鱼类,糖尿病友每周可进食2~3次的海产品,进食量要因人而异,合理进食,有利于控制血糖和预防并发症的发生。

但是,蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素在体内会相互转化,进食大量的海鲜,其中蛋白质所含的生糖氨基酸也会转化成葡萄糖,从而导致血糖升高。另外,过量摄入蛋白质,还会造成多余的含氮废物排出,导致肝肾功能受损,尤其对于肾功能不好的糖友,容易加重肾脏负担。

因此,糖尿病人对于虾头、蟹黄、蟹膏、鱼卵等含胆固醇量较高,在食用时最好去掉,这些食物应尽量少吃;另外,鱼皮、油脂、内脏、鱼翅、鱼眼睛等部位最好少吃或者不吃。每次进食水产类食物的量应控制好,同时应搭配其他食物吃,要遵循糖友饮食多样化的原则。

另外,糖尿病人适量吃海鲜,不仅对身体有好处,还有助于预防一些并发症的发生:

首先,有助预防肾脏疾病。在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说,这个结果表明,多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。可能是鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

其次,糖友吃海鲜有利于降低血脂。爱斯基摩相对来说比较少的容易患心血管疾病,这主要是由于她们的主要食物都是来源于深海鱼有关。这些鱼体内都含有丰富的多价的不饱和的脂肪酸,可以很好的降低甘油三酯和哪些低密度的蛋白胆固醇,可以很好的减少人类的心血管疾病。

鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸远比乌鱼、黄鱼、白带鱼多,所以更有利于降低血脂。糖尿病患者最好是在每周都可以吃两次以上的鱼。与体内含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪,鱼体内的氨基酸的比例也是恰到好处的,非常有助于糖尿病患者和糖友调节血糖病并发症。

最后,家庭医生在线编辑提醒大家,糖尿病患者需要均衡饮食,合理搭配膳食,海鲜虽好也要适量,过量食用有害益。有些糖尿病患者把糖尿病的饮食控制理解为单纯减少含碳水化合物高的主食,而对蛋白质含量高的鱼、虾等食物不加限制,以为这些食物对血糖影响不大,甚至有人用海鲜等荤菜来代替主食。

(责任编辑:詹远 )

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