糖尿病患者饮食选择需注意 4类食物不可少

正确选择食物对于糖友来说是十分重要的，选对食物不仅可以满足口腹之欲，对糖尿病的治疗还有一定的好处，但是，如果选错了，就可能导致糖尿病病情变重。那么，糖友应该选择什么样的食物呢？日常可以常吃什么食物呢？

糖尿病人可以吃粥和面吗？

粥或者面条这一类的食品比较容易吸收，由于吸收以后它比较容易引起短时间的血糖急剧上升，而在糖尿病人中由于胰岛素它不能跟上血糖的这种变化，而导致餐后血糖比较难控制。因此，应尽量避免食用这种能够引起血糖急剧升高的食物，因此如果是面、粥这一类的食物，应该尽量少吃。

不过，有的人特别爱喝粥，比如潮汕地区的人民，杨川教授认为也不是绝对不能吃。糖尿病人可以掌握原理，对于这种血糖升高比较快的食物，可以少量的、慢一点进食，或者食用阿卡波糖这种预防餐后血糖升高的药物，实际上也不是绝对不能吃。

糖尿病人严控饮食当心反致营养不良

不少人对糖尿病的饮食控制还有个误区，特别一些老人其实代谢非常低，本来进食非常少，在这种情况下如果过分强调饮食的控制，反而会引起营养不良，导致身体抵抗力下降，因而在正确地服用一些药物，甚至用胰岛素的方案下，必要的饮食还是应该供给的，尤其是必要的碳水化合物、必要的蛋白质，还是应该有足量的供给，以增加身体的抵抗力，预防其他疾病的发生，预防营养不良，所以在老年糖尿病人中经常会看到不同程度的营养不良，因此还是要注意进食一定的量。

糖友应选择四类食物

1、油脂类

所谓的油脂类不仅包括烹调油，还包括了食物中所含的脂肪，主要给糖友提供能量和必需脂肪酸，以促进脂溶性维生素的吸收。一般来说，烹调油我们最好选择植物油。

2、蔬菜水果类

蔬果类食物主要为人体提供矿物质、维生素和膳食纤维。糖尿病患者最好每天吃500～750克新鲜蔬菜，尤其是绿叶菜。血糖稳定时可以适当吃些水果。

3、蛋白质食物

动物性食物如乳类、蛋类、肉类（禽肉、畜肉、鱼肉）等，可以提供优质蛋白。其中乳类可以提供丰富的钙，对人体非常有益，建议血脂高的糖尿病患者喝脱脂奶。鱼肉容易消化，适合老年和儿童糖尿病患者。蛋类由于含有较高胆固醇，建议每天吃一个鸡蛋为宜。植物性食物如大豆类，含有丰富的蛋白质、豆固醇、膳食纤维、维生素、矿物质等，同样属于优质蛋白。

4、谷类食物

包括米、面等主食，主要提供糖类，产生能量。其次供给蛋白质、B族维生素等。糖尿病患者的主食最好选择多种粮谷类混合食用，粗细搭配可以增加膳食纤维的摄入，改善糖耐量，降低餐后血糖。