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糖尿病吃谷物需注意 这些食物可常吃

2018年04月12日      

饮食控制对糖尿病患者来说是不可缺少的,那么糖友吃谷物有什么注意呢?下面我们就来简单说说

糖友吃谷物有三注意

一是粗细搭配,要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮,适当增加一些加工精度低的米面;

二是谷蔬搭配,蔬菜和水果在胃中消化较慢,能影响葡萄糖的吸收和利用,谷类食物与蔬菜一起食用,可使餐后血糖不会突然上升,下降速度也慢;

三是高低搭配,多吃血糖生成指数低的谷类食物,将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用,以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。

糖友适合吃这些谷物

小麦:性凉,味甘,可养心安神,益肾,健胃厚肠,除热止渴,敛汗。适合糖友食用。

燕麦:性温,味甘。可以益肝和脾、滑肠催产。对于糖尿病患者来说,尤其适合食用,但是孕妇不宜食用。

荞麦:性凉,味甘。可以清热利湿、开胃宽肠、下气消积。适合糖友食用,但是荞麦性寒,故而患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。

玉米:功效是性平,味甘。具有调中开胃、通便利水,降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿尿路结石腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿黄疸等症。

薏米:性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急,肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。

粳米:甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记,治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,淡竹沥一合,粳米一合,和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记,“粳米粥,利小便,止烦渴,养肠胃。”

(责任编辑:庄闲婷 )

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