无糖食品不无糖 糖尿病患者饮食常见误区需注意

许多糖尿病患者容易在饮食上走极端，例如认为某些食物如主食、甜点、水果一定不可以吃，而某些食物可以改善血糖应该多吃，如所谓的“糖尿病无糖食品”。因而，在饮食上有的基本只吃素或者粗粮。这些饮食误区糖友们请注意。

误区一：“无糖产品”随便吃

很多糖尿病患者认为“无糖食品”并不含糖，对血糖没有影响，可以随便吃。但事实上，依据国际通用的概念，无糖食品表示不含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但它可以含有糖的替代物，因此食品生产企业都会利用不升高血糖的甜味剂（如糖醇或低聚糖等）来替代蔗糖。而中国大部分无糖产品用的都是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，（如安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精等）。“无糖食品”准确来说应该被称为 “无蔗糖食品”。根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）定为"无糖"。因此所谓“无糖食品”指的仅是不含蔗糖的食品，并不拥有降低血糖的作用。尽管“无糖食品”中的甜味剂热量很低，但也都是由淀粉等原料制作而成，这些食物经消化、吸收、代谢后仍然会产生热量。因此，糖尿病患者不可以无节制地食用无糖食品，而是要将无糖食品的热量也算进一天饮食的总热量中。

误区二：只吃粗粮 多多益善

粗粮中含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养物质，有利于降糖降脂，很多糖尿病患者因此只吃粗粮，不敢吃细粮，似乎不这样做就不能控制好血糖值。其实从科学、合理的营养概念可知，任何食物都不能多吃，总是会有利弊产生的。粗粮中含嘌呤量比较高，长期过多食用，不仅阻碍胃肠道消化及吸收的功能，而且会使体内嘌呤代谢异常，出现高尿酸血症或痛风的病症，而微量营养物质可能出现吸收障碍，造成营养不良。因此，无论吃什么食品，都应当适度。并且粗杂粮也不是每个人都适合吃的，如糖尿病合并胃肠疾病、糖尿病合并肾病者应少吃或不吃；糖尿病合并高尿酸、痛风者最好不吃粗粮。

误区三：不敢吃主食。

很多糖尿病患者认为主食中含糖量较高，不敢吃主食，或者主食吃得很少，只吃蔬菜、肉类、豆制品和坚果。其实，国内外许多反面案例和临床经验证明，这种不吃或少吃主食做法，并不会带来什么益处。碳水化合物是能量的基础，而且要作为全天能量的主要来源。主食中富含的碳水化合物对人体健康是“有功之臣”。如果你不吃饭，也不从其他食物中摄取碳水化合物，体内物质代谢出现紊乱，最后导致血糖忽高忽低没控制好，血压、血脂也增高，加重肝、肾的负担，从而引发多种并发症如冠心病、坏疽、肾衰、双目失明等。所以，对待主食要遵循科学合理的饮食原则，在专业医生的指导下进食主食。但是，千万不要为了将血糖不吃主食。

归根结底，无论是吃主食、杂粮，还是所谓的“无糖食品”都要考量它所含的热量。应做到主食粗细粮搭配，副食荤素食搭配。