古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
糖尿病是一种慢性疾病,除了到医院治疗以外,合理的饮食也是非常重要的治疗手段。粥对中国人来说是餐桌上很重要的食物。在传统的观念里,病人就应该要喝粥,但对于糖尿病患者来说呢?
糖尿病人喝粥有哪些方面的讲究?
专家指出,糖尿病人肯定是可以喝粥的,但是要看是什么样的粥,喝粥的方法也要注意。首先我们要明白,饮食上可以引起血糖升高主要有两个方面。第一方面就是吃什么,糖分含量高或者一次性吃的多,都会引起体内血糖的快速上升;第二方面,如果食物特别的容易消化,比如说煮烂的面条或者熬得特别粘稠的粥,消化吸收的快也会引起血糖的快速升高。
那么糖尿病人该如何正确的喝粥呢?
1、喝杂粮、粗粮粥
精细的粮食中都含有很高的碳水化合物,碳水化合物在进入人体后经消化会转化为糖分,使血糖水平升高。因此,糖尿病患者最好喝粗粮粥,粗粮中含有的碳水化合物相对较少,此外,粗粮中含有的粗纤维,能够帮助改善人体的肠道环境,促进胃肠的蠕动,帮助人体进行新陈代谢。
2、慢慢吃
吃的越慢,身体就有越多的时间对吃进来的食物进行消化吸收,不会使身体指标有快速的上升。。糖尿病人吃饭之前最好先喝汤,这样容易产生饱的感觉,避免过度进行。
3、晚餐喝粥
糖尿病人绝对不能在吃早饭的时候喝粥。因为人在睡醒之后,身体经过一晚上的消化,胃里是没有食物的,这时候喝粥,会让身体对摄入的食物快速消化,导致血糖明显快速的升高,让患者产生不适的感觉。
4、不喝稠粥
熬得越粘稠的粥,糖尿病人越应该远离。因为食物在经过充分的烹调之后,更加利于被人体所消化吸收。熬得粘稠的粥对人体好消化,这样就会导致吸收的快,血糖水平就升高的快。
5、配菜丰富
喝粥的时候可以配一些有利于降血糖的小菜,比如凉拌芹菜、素什锦等,坚果也是可以的,这样一来,不仅能增加饱腹感,还能降血糖,一举两得。
对于糖尿病患者来说,最好还是尽量不要喝粥的,多吃一些粗粮,喝牛奶、豆浆等都对降血糖有好处。喝粥只会造成血糖的升高,只不过是升高的快慢、多少的问题。
(责任编辑:刘志玲 )
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