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无糖食品真的没有糖吗?

2013年01月09日  来源:新浪中医    转载

  得了糖尿病之后,不应该随意吃糖类食品,这种常识患者都是知道的。但是许多患者不知道的是,有很多糖食品也不能随意食用。这也是糖尿病饮食中应该注意的一个方面,为什么无糖食品也不能吃呢?无糖食品真的没有糖吗?

  实际上一些无糖食品的大量食用也会造成血糖的升高,这一点患者要重视起来。在所有食品中,除精制糖外,米、面等谷类食品中含糖(淀粉)最高,其含量在70%以上。另外,一些豆类,如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根茎类食品中,如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。因而,从一定意义上讲,吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉,在淀粉酶的作用下,可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。

  现在一般指的无糖食品并不是指没有一点糖类,只是指没有添加蔗糖而已。而采用代糖来增加甜味或采用其他口味的食品)的主要成分大都是由精制米,面做的,如无糖饼干、无糖面包等,事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品,并不适合糖尿病患者大量食用。

  由此可见,糖尿病饮食真的需要重视起来。糖尿病患者不吃糖类食品是应该的,但是对无糖食品的食用也要谨慎,因为这些食品并不是真的无糖,而只是没有蔗糖而已,里面还是会含有代糖等糖类,一样会对患者有伤害。

(责任编辑:严毓芳 )

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