绕开饮食误区避免营养不良

　　小田一年前被查出患有糖尿病。自从知道这个病情以后，小田的父母就对他进行了严格的要求，尤其是饮食控制方面，原来每餐吃两碗饭，现在只让吃大半碗；以前爱吃鱼和肉，现在只允许吃青菜。两个多月后小田的身材就“苗条”了不少，两个家长都很开心，以为已经找到了对付糖尿病的技巧，并且一直坚持这样做。但他们渐渐发现。小田的精神越来越差，动不动就犯头晕，以前每天散步半个钟头，现在走十来分钟就会气喘吁吁。到医院一检查才得知，原来，因为患糖尿病过分节食，导致小田的身体出现了严重的营养不良。

　　这种情况很多糖友都深有体会，因为得了糖尿病后，多了很多忌口，这个不能吃，那个也不敢吃，长期而来，身体的营养状况就出现了大问题，因为营养不均衡可能会直接加重病情。说到营养不均衡，就不得不提及很多糖友在饮食上的误区，这些误区大部分跟糖友对饮食控制认识的偏差有关，主要有以下九个方面。

　　主食越少吃越好

　　糖友们都知道饮食控制相当关键，有的却误以为主食越少吃越好。把原来的主食摄入量缩减一半，甚至不吃主食。这样造成的后果，一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解，身体渐渐消瘦并出现营养不良，甚至产生饥饿性酮症；二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，从而使每日的总热量超标过多，加上脂肪过量摄入，如此易引起高脂血症和心血管疾病。

　　这种饮食控制的方法实在不可取，糖友应该保证吃够量，因为主食中含有较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢。

　　不甜就随便吃

　　有些糖友认为，糖尿病就意味着与甜的食物绝缘，所以平时就选择一些成面包、成饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品，因为这些不含糖，在感到饿的时候可以用它们充饥，不需控制。实际上。市面上各种面包饼干都以粮食为原料，同主食一样，吃下去会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。

　　即使吃的食物不含糖，也需要计算进食的总热量，从而才能全面统一的达到饮食控制的效果。

　　荤油不能吃植物油多吃没事

　　糖友都知道植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，所以对植物油就来者不拒。但无论动物油还是植物油，都是高脂肪、高热量的食物。如果不控制，每日的总热量就会超标。因此，植物油的摄入量也需加强控制。

　　吃多了加药就行

　　人在饥饿时都会胃口大增，糖友也不例外。有的糖友觉得，只要把原来服用的降糖药加大剂量就可以把多吃的热量抵消掉。而事实上这样做不但影响了平日饮食控制的效果，而且还加重了胰岛的负担，进而增加了低血糖及药物的毒副作用发生的可能。对于病情的控制是非常不利的。

　　控制正餐零食不限

　　有部分糖友三餐控制一直较为理想，但由于饥饿或者其他原因有吃零食的习惯，如花生、瓜子、各类休闲食品等，虽然在三餐间吃些零食有助于防止低血糖的发生。但很多零食含油脂量或热量偏高，任意食用会导致总热量超标，从而破坏了饮食的控制，对病情不利。

　　只吃粗粮不吃细粮

　　粗粮的功效在于降糖、降脂、通大便，因为它含有较多的膳食纤维等，对糖友身体很有好处。但是若吃过多的粗粮，则可能会增加肠胃的负担，影响某些营养素的吸收，长此以往会造成营养失衡。所以提倡细、粗粮搭配，适度摄入。

　　少吃一顿就少一顿药

　　有时糖友为了控制好血糖就自作主张少吃一顿饭，特别是早餐。因为这样可以少吃一颗药，其实这个做法相当不可取。吃药不仅是为了对抗进食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他激素所致的高血糖，此外，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖。而且一顿不吃或少吃，有时会导致下一顿食量的增大，引起血糖较大幅度的波动，更不利于病情控制。因此，按时、有规律地用药和吃饭对糖友来说都非常重要。

　　打上胰岛素就可以随便吃

　　有的糖友因为病情原因改服降糖药为打胰岛素治疗，并且错误的以为打胰岛素就意味着不需要再进行饮食控制。其实胰岛素治疗只是为了血糖控制更加平稳，而胰岛素的使用量，必须在饮食固定的基础上加以调整，如果饮食不控制。血糖同样会不稳定。所以，胰岛素治疗的同时不但需要配合营养治疗，而且非常必要。

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　　用尿糖试纸评估食物

　　糖友向来谈高糖色变，为了监测所吃的食物尤其是甜味剂食品是否高糖，有的糖友甚至将食物溶液滴到尿糖纸上看是否变色。其实凡是含糖的食物溶解后都会产生葡萄糖，而无糖食品中只是没有蔗糖，使试纸变色的是其他形式的糖，这些糖分并不会使血糖上升太快或太高，用尿糖试纸来评估食物的高糖与否只会让自己增加烦恼。

　　有时糖友发现，自己会饿得慌，乏力。这就是糖友细胞缺乏营养的症状，细胞长时间缺乏能量和营养供给，就会枯萎、衰老，甚至发生病变。很多糖友都知道，饮食和运动是糖尿病患者治疗的基石，但值得注意的是。糖友更应该按照医生开的饮食处方吃东西，不能盲目地节食，否则很容易导致营养不良、抵抗力下降，从而引起诸多并发症，导致身体病情恶化。所以我们除了要绕开饮食上的误区外，还必须掌握以下预防营养不良的技巧。

　　主副食总量适当控制

　　主食的总量控制因人而异，一般在每日250～400g，具体视糖友的身体状况和体力活动而定。肉蛋奶适量，除奶蛋各1份外，一般每天食用100～150g瘦肉，以鱼虾为优选，其次可选用鸡鸭肉、牛羊肉等。此外糖友应保证足量新鲜蔬菜的摄入，因蔬菜富含纤维素和维生素，非水果所能替代，且最好三餐都有食用。日常菜肴的烹饪方法应多样结合，蒸、炖、烩、炒等，注意每日平均烹调用油的适度控制，人均不宜超过每日25g。

　　巧选水果　巧控糖

　　糖友在血糖控制比较理想的情况下可以考虑适量食用水果，应以选择含糖量10％以下的水果最佳，如苹果、草莓、桃子、鸭梨、西瓜等；对于一些含糖量较高的水果，如山楂、香蕉、鲜枣等要相应减量；而个别含糖更高的水果，如鲜桂圆、鲜荔枝、甘蔗则最好不吃。水果进食量同样要记入每日的总能量，安排在两餐间食为好，这样可避免与正餐同食引发的血糖升幅过高过快。

　　聪明计热量轻松抗血糖

　　糖友须在医师的指导下，了解符合自己的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、病情、并发症等的营养需求及相应各类食物的进食量，并以体重、血糖等平稳情况来进行调整。所以定期检测体重、血糖、血压等有助于科学地管理健康。

　　黄金搭配　粗细均衡

　　饮食控制中粗细合理搭配是关键，所谓粗细不单是主食的粗粮细粮，还泛指食物种类的荤素搭配。若能餐餐做到“粗细搭配”、“五彩缤纷”、“食物多样化”好，结合定时活动等良好生活习惯，糖友则不必再为控制饮食而烦恼。

　　健康生活，不仅是糖友，也是每一位朋友的心愿。对于糖尿病和其它一些常见病的防治来说，及早从饮食上合理安排、从生活方式上加以预防，才是追求健康的根本保证。