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糖友喝粥:不同粥类大比拼谁更好?

2012-11-16 04:51:06    作者:黄绮娟  家庭医生在线

  就精白大米而言,煮粥比煮饭确实消化吸收速度快,血糖上升的也很快,同时也很快就会产生饥饿感。那么糖友真的不能喝粥了吗?其实不尽然,只要烹调搭配得当,不仅可以喝,甚至可能对糖尿病人大有益处。下面一起了解一下!

  木耳粥

  银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。

  山药粥

  生山药60g,大米60g,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

  胡萝卜粥

  新鲜胡萝卜50g、粳米100g,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

  冬瓜鸭粥

  冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

  玉米粉粥

  粳米50~100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。

  山药萸肉粥

  山药60克,生地30克,山萸肉15克,大米100克,先将生地、山药、萸煎汤取汁,与大米同煮成粥服食,每日1~2次。

  山药莲子粥

  山药50克,莲子30克,大米100,同煮成粥,分1~2次服完。

  山药杞子粥

  山药50克,枸杞子20克,大米100克,同煮成粥,调味服食。

  韭菜粥

  鲜韭菜60克,大米100克,韭菜洗净切细,先煮大米,沸后加入韭菜煮成粥,油盐调味食用。

  花粉生地粥

  天花粉30克(鲜品60克),生地黄50克,大米100克,先将花粉、生地煎汁去渣,与大米同煮成粥服食,每日2次。

(责任编辑:徐蓓蓓 )

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