肉类不含糖 糖尿病人也不可多吃

　　当患者被诊断为糖尿病时，常会得到医师或营养师嘱咐：控制饮食。饮食治疗是糖尿病治疗中最基本的措施，治疗的目的是在保证机体正常生理需要、生长发育的前提下，通过调节饮食，改善整体的健康水平。但实际操作中，患者及家属，甚至一些医务工作者，由于对糖尿病病人饮食治疗的目的不甚明确，常常走入误区。

　　误区1：主食含糖，吃得越少越好

　　糖尿病患者普遍认为主食吃得越少对病情控制越有利，不少患者控制主食摄入。主食真的越少越好吗?答案是否定的，它违背了均衡饮食的原理。糖是体内的主要能量来源之一，是人体每天的生活保障，若少吃到不能提供机体正常代谢的情况下，这将导致体内糖不足，此时，机体只有调动脂肪和蛋白质来供能。总热量摄入不足，无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解，身体消瘦营养不良，甚至产生饥饿性酮症。

　　误区2：肉类不含糖，多吃无妨

　　肉类不含糖，多吃无妨。持这种观点的人，常见于年龄在30—50岁之间，工作较忙、应酬较多的患者，经常参加各种饭局，进食较多肉食后，并未出现较高的血糖，因而产生这种误区。肉虽然含糖很少，但肉和脂肪的代谢也要依靠人体分泌的胰岛素，多吃肉同样也会加重胰腺的负担。过多摄入饱和脂肪酸及胆固醇，是血浆低密度脂蛋白和总胆固醇水平升高的主要膳食因素。美国有学者提出：糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高，因为糖和脂肪都是碳氢化合物，在体内可以互相转化。

　　误区3：水果含糖，不能吃

　　一些患者以为水果含有糖分就不敢吃。其实，水果里所含的维生素、果胶和矿物质对人体是有益处的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后不要一概排斥水果。在糖尿病控制良好的前提下，每天可以吃两次水果，时间最好在上午10点左右和下午3点左右的两餐之间，水果的量要控制在苹果、梨、桃每次吃1／8个，桔子每次吃3～5瓣，香蕉每次吃半个，西瓜每次吃半叶，每次只吃一种水果。

　　误区4：只吃粗粮，不吃细粮

　　粗粮里面含有一些膳食纤维和维生素、无机盐等营养素，有利于降糖降脂，很多“糖友”因此只吃粗杂粮，不敢吃细粮。糖尿病饮食中主食要尽量做到粗细粮合理搭配，把粗粮和细粮掺和起来吃。合理营养的概念告诉我们，任何食物吃多了都有利有弊。比如，可以食用由“玉米+大麦面”组成的二合面或“玉米+大麦面+

　　误区5：为了少尿。人为控制饮水

　　糖尿病患者的多尿与多饮是一种因果关系。多尿是多饮的结果，多饮是多尿的原因。一些患者因为发病初期有多饮、多尿的症状，就限制饮水。其实，因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以感到口渴就应喝水，不可加以限制，否则可能会引起脱水等情况发生。糖尿病患者多饮水，实际是对体内失水的补充。而且还有改善血运、促进循环、增加代谢及消除酮体等作用，是对人体失水的一种保护性反应，糖尿病患者不但不能限制饮水，还应适当多饮水。因为糖尿病患者胰岛素绝对或相对不足。处于高血糖状态，会刺激下丘脑的渴感中枢而致口渴，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用，使患者不再口渴。如果限制饮水，这样可能造成血液浓缩，血液中代谢废物无法排出，会引起糖尿病酮症酸中毒，甚至发生高渗性糖尿病昏迷，此外脱水还会损坏神经系统，对病情非常不利。控制多尿，要从控制高血糖入手。而不能控制饮水。