白领不吃早餐更易患糖尿病 适量吃坚果可预防

据国际糖尿病联盟2011年统计，全球糖尿病患病人数为3.66亿，预计2030年将达到5.52亿，相当于每10秒钟增加一名糖尿病患者，或者每年增加1000万名患者。在我国，成人糖尿病的患病率为9.7%，患者总数已超过9000万人，成为世界第一糖尿病大国；同时，糖尿病前期的糖耐量受损人群达到了1.48亿人，患病率为15.5%，未来50年内糖尿病仍将是中国一个严重的公共卫生问题。糖尿病年轻化的趋势明显。专家指出， 20年前糖尿病患者基本都在45岁以上，但现在二三十岁的病人比比皆是。特别需要警惕的是，糖尿病在儿童和青少年中增加。

糖尿病年轻化与坏习惯有关

现在，Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病患者都呈现出年轻化的趋势，儿童和青少年人群的患病率在不断增加，中年人患病的也越来越多。高热量的饮食和体力活动的减少与糖尿病发病有密切关系。现在，很多孩子爱喝碳酸饮料、吃油炸食物，而且出门去哪都可以乘车，上下楼也有电梯，再加上晚睡晚起这些不良的生活习惯，直接诱发了疾病。中年人则是吃喝应酬的增多，引起了肥胖也增加了患糖尿病的风险。而患糖尿病的年龄越小，症状越隐匿，越不容易被发现。

很多上班族早晨为了多睡一会，往往起床后的所有事情都是匆匆忙忙的。早餐几乎就是“糊弄”。早餐的重要性已经一再地被说起，尤其是糖尿病患者更应该按时吃早餐。专家介绍，上班族在早晨的劳动强度和用脑程度都是较大的，如果来不及吃早餐，就会感到头晕、昏沉、记忆力不好。长期不吃早餐对人体伤害也非常明显，易变成酸性体质。另外，为了控制食物的摄取量，一些糖尿病患者选择不吃早餐，其实不吃早餐，到上午会感到饥饿或出现低血糖症状，长期下去就容易发生酮症酸中毒，甚至会有生命危险。所以对于“糖友”来说，合理配比的早餐能使血糖维持在相对稳定的水平。

日常如何预防糖尿病？

1、少吃肉

哈佛大学公共卫生学院的科学家发现：食用较多数量的红肉（特别是精加工肉制品）会增加女性患上2型糖尿病的风险。这是因为红肉是饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白 的主要来源，而精加工肉制品含有的某些防腐剂、添加剂和化学物质会增加人们患上2型糖尿病的几率。该研究还发现：用其他食物（如全粒谷物、坚果、低脂乳制 品、鱼肉和家禽）来代替肉食能显著地降低人们患上糖尿病的可能性。

2、食用坚果

准确地说，是食用杏仁、核桃和其他树生坚果。研究表明经常食用树生坚果与患糖尿病的风险降低之间存在着相关性。即使是食用花生（归类为豆科植物，而非坚果）也会起到有益作用。然而，经常食用并不意味着大量食用；每天吃一小把就可以了，以避免热量堆积。

3、进餐后散步

发表在《行为营养与体力活动》国际期刊上的一项研究成果表明：每天静坐6-8小时的人患上糖尿病的可能性为19%。即使是在餐后半个小时散步15分钟，也能让餐后血糖水平在至少三个小时内下降。发表在《欧洲疾病研究》协会期刊上的另一项研究成果表明：在餐前进行一段时间短暂但较为剧烈的运动对于控制血糖比一天内进行长时间的运动更为有效。

4、从事力量训练

加拿大渥太华大学的研究者发现：力量训练或者是抗阻力训练都能够比有氧锻炼更好地维持血糖水平的平稳。事实上说，美国运动医学会已经意识到了力量训练对糖尿病患者有非常好的益处，它们建议成年的2型糖尿病患者应该采用力量训练。此外，力量训练还能够有助于保持肌肉重量和加速新陈代谢，不过这两项功能都会伴随着年龄的增长而逐渐衰退。