火锅美味太诱惑？糖尿病人这样吃火锅可防止血糖上升

随着天气渐渐变凉，火锅也跟着登场了。火锅不仅好吃，而且还能够让人有暖意，真是一举两得。但是对于糖尿病患者来说，饮食是最需要控制的，而火锅一般是高热量的食物，所以很多糖尿病患者想吃就不敢吃。其实，糖尿病患者想吃火锅，只要做好这几点，就可以轻松享受火锅不怕血糖上升。

糖尿病如何吃火锅血糖不上升？

1、要选择清汤锅底

一般来说，清汤锅底是能量比较低的，对热量的影响会比较小，由于清汤的锅底大多数是猪骨头或者鸡骨头熬制的，是既有营养又不油腻。这种汤底可以直接下蔬菜，更适合糖尿病患者食用。

2、先素后荤

很多人在吃火锅的时候都喜欢找吃肉再吃菜，而对于糖尿病患者来说，要先吃菜在吃肉，如果先吃肉再吃菜，会让汤底的油脂更多，而且在吃火锅的时候会处于饥饿感，这样就容易摄入过多的脂肪。如果先吃菜再吃肉，不仅可以让汤底变得更清淡，而且先吃菜可以让自己有饱腹感，这样在后面摄入肉类的时候就不会摄入过多。

3、火锅调料要清淡

很多吃火锅的朋友都喜欢蘸调料，在这里建议糖尿病人最好选择清淡的调料，不要选择刺激性比较大的，容易刺激胃黏膜，也容易让自己更想吃，这样一不注意就会摄入过多食物。另外，要注意不要选择如香油类的，这种脂肪的含量比较高，容易让血糖上升。

4、少喝肉汤

有很多人以为汤底要反复熬煮，这样才能够让汤底更加美味丰富，但其实在反复熬煮的过程中，脂肪会在汤中形成小颗粒，这种里面所含的脂肪很多，患者如果喝太多这样的汤，不仅血糖会上升，还容易造成其他心脑血管疾病的发生。所以，在吃火锅的同时要少喝这些汤。

5、饮料换成白开水

一般在刷火锅的时候很多人会配合饮料，但是很多饮料中所含的糖分是比较高的，所以糖尿病人是不可以喝的。如果在吃火锅的时候感觉到自己口渴，不妨喝几杯白开水，不仅可以解除口渴，而且还有利于身体。

温馨提示，糖尿病患者还要注意一点，在吃火锅的时候要将摄入的热量计算在一天的总热量中，这样才能够避免摄入过多高热量食物而让血糖出现波动，只有这样，才能够让血糖稳定。另外，还要注意火锅不能吃的太频繁，毕竟火锅的热量是挺高的，次数太频繁容易让血糖不稳。