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糖尿病
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过年大家都爱吃饺子,糖尿病人可以吃吗?

2019年01月11日      

饺子是我们生活中很常见的食物,相信不管是在北方还是南方,都有很多人喜欢包饺子,特别是在过年的时候随着春节的来临,很多家庭的餐桌上都会出现饺子,代表着团团圆圆,生活中有很多家庭存在着糖尿病人,而很多糖尿病人不知道自己可不可以吃饺子,害怕自己吃饺子后造成血糖波动,那到底糖尿病人可以吃饺子吗?一起来看看医生怎么说吧。

糖尿病人可以吃饺子吗?

一般来说,饺子是属于一种混合性食物,它本身的含量并不高,如果糖尿病人在吃饺子出现血糖上升的现象,有可能是因为吃到外面餐馆的饺子,因为外面餐馆的饺子会为了让小吃的口感更诱人而适当加入一些糖和油,这样就会导致患者摄入过多的糖和油,导致血糖出现波动,如果糖尿病人是吃自己包的饺子,在正常的情况下不会导致血糖发生波动的。

可能在平时很多人会用精面粉来制作饺子皮,糖尿病人是不能摄入过多的面食,因为面食中含有的淀粉比较多,淀粉在进入身体后会转化为碳水化合物,也就是我们身体的葡萄糖,摄入过多就会导致血糖出现上升,因此糖尿病人在做饺子皮的时候可以用全麦面粉或者是杂粮面粉,可以防止饺子皮导致的血糖上升。

另外在饺子馅方面,可以少量的选择一些含糖量比较低的鱼肉,鸡胸肉,瘦肉等,这些肉类不仅脂肪低,而且还含有足够的蛋白质,另外还可以搭配一些蔬菜,如韭菜萝卜、芹菜等。这样搭配不仅不会让血糖上升,还会因为蔬菜中所含的膳食纤维而延缓餐后血糖上升的速度,另外如果感觉口感比较素,还可以在饺子馅中加入适当的香菇,香菇的香气比较重,可以提高饺子馅的香气,让饺子馅更加诱人。

同时糖尿病人还要注意,在吃饺子的时候也要控制摄入的量,不要以为自己说做的饺子含脂肪和油脂不高就可以多吃,虽然自己做的饺子含脂肪和油脂不高,但是也也存在着一定的热量,如果摄入过多会导致血糖出现波动,因此在每次摄入饺子的时候最好控制在七个左右。

温馨提示

糖尿病人是可以适当的吃饺子,只要按照以上的方法自己制作饺子,就能够防止自己吃饺子后造成血糖波动,这样也能够让自己在过年的时候吃上喜欢的饺子。

(责任编辑:刘志玲 )

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