糖友做菜可以放味精吗？ 这5种调料千万别碰！

调味料是做菜必不可少的东西，而糖尿病人对饮食十分讲究，很多食材都不能碰。那么问题来了，有哪些调味料是糖友不能吃的？又有哪些是糖友可以放心吃的呢？

糖尿病人不能吃的调味料

1、腐乳酱：腐乳酱由豆腐乳调制而成，豆腐乳是属于味道比较刺激的食物。而且豆腐乳的制作工艺，无非是腌制和发酵。这一类的食物，对糖尿病人来说都是刺激性比较强的。非常不适合糖尿病患者的饮食。

2、辣椒酱：辣椒酱不仅仅非常辣，而且很咸，绝对是重口味中的重口味。辣椒酱的刺激非常大，过于刺激的食物会导致糖尿病患者肠道吸收不稳定，从而导致血糖难以控制。所以它是糖尿病患者一定要避免的调味品。

3、花生酱：花生酱的脂肪含量特别高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生酱吃多了会增进血凝，促进血栓的形成。对糖尿病人的心脑血管功能没有好处。

4、蚝油：蚝油由牡蛎制作而成，味道鲜美。但是蚝油制作的过程中实在是加入了太多的盐分，对血糖的控制有害。

5、豆瓣酱：豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。虽然蚕豆属于豆类，对糖尿病患者的饮食来说，是有好处的。但是，加入了较多的盐分和辣椒，所以不适合糖尿病患者食用。

这6种调料糖尿病人可以吃

1、味精

味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是味精对糖友的影响并不大，只有当严重的心脏衰竭引起水肿而需要限制钠的摄入时，谷氨酸钠即味精才有限制的必要。所以糖友们也可以享受美味的汤羹。

2、酱油

酱油含有异黄醇，这种特殊物质有降低人体胆固醇，降低心血管疾病发病率的功效。因此糖友在炒菜的时候不妨放一些酱油调味。但是酱油的盐分含量比较高，大约5ml酱油等于1g盐。糖友们的饮食普遍需要限盐，所以使用酱油后应适当的减少使用盐的分量，方能达到控制盐的摄入量的目的。

3、醋

醋是人们餐饮中常用的调味品，也是糖友们适宜多用的调味品。研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。但是，醋是酸性食物，会使一些药物失效，所以忌与碳酸氢钙、碳酸钙、红霉素、磺胺类药物同服。

4、大蒜

大蒜对心脏健康有好处，还能防止人们患上癌症。大蒜的抗炎效力最强，对糖尿病患者体内的炎症因子起到抑制作用。大蒜的功效还体现在：它能降低血糖、血脂和C反应蛋白（一种炎症标志物）的含量。

5、姜

姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促进热量的燃烧，其次能增加饱腹感，有利于减肥。发表在《为人类提供营养的植物性食品》上的一项研究成果显示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后，血糖水平下降了17%，甘油三酯下降了9%，总胆固醇下降了8%，低密度脂蛋白下降了12%。

6、桂皮

多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症，并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。

相信大家看完后对哪些调料适合糖友都有一定了解，那就赶快告诉你身边的糖友吧！

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