预防糖尿病饮食需注意 推荐三食谱

糖尿病是一种非常常见的疾病，日常生活中要做好相关预防。那么，哪些食物具有预防糖尿病的功效呢？

预防糖尿病要怎么吃

餐前

在吃饭之前，很多人都喜欢吃一些说过进行果腹，但是水果中有很多的糖量在里面，特别是对糖尿病病人一定要注意水果的食用。水果中含有的糖一般是单糖，有果糖、葡萄糖两种，摄入后可以直接被吸收利用。如果要补充糖，水果是不二之选。再者它还富含膳食纤维，进食后可产生饱腹感，减少食物摄入量。果餐前进食水果，因为糖分和膳食纤维两种成分的作用，在进食后往往导致食用者食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉和脂肪等的摄入。

餐后

还有一些人，不喜欢在吃饭之前吃水果，喜欢在一吃完饭就想吃水果。饭后吃过多水果会导致血糖浓度快速升高，增加胰腺负担，还会打断体内的消化过程，增加肠道负担，减少对营养素的吸收。

两餐之间

另外，上面讲的在饭前和饭后吃水果都是不可取的，但是在他们之间进食水果是最好的时期。一般可以每天在上午9：00～10：00，下午 15：00～16：00或是睡觉前2小时进食。一般来说，普通人每天吃一到三次水果就可以，种类随意，糖尿病患者在血糖稳定时，可以在两餐间摄取不超过200g的低糖型或中等量糖水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。

糖尿病人吃什么好？

一直都在说要饮食控制，相信许多糖友也犯了难。饮食控制下，每天应该怎么做菜呢？下面来介绍几个糖友也可以吃的家常菜：

凉拌菠菜

做法： 菠菜2斤，食盐，味精少许，蒜粉，香油，

做法：菠菜洗净切段，用沸水焯一下，加入调料一起搅拌均匀。

凉拌苦瓜片

主料：鲜嫩苦瓜1斤，精盐、白糖、香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。

做法：苦瓜处理好切成薄片，加盐拌匀，腌渍约近两个小时后用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。

功能：清热消暑，明目解毒，开胃止渴。

蒜拌小黄瓜

材料：小黄瓜，红辣椒，大蒜，盐，糖，醋各一大汤匙

做法：小黄瓜切段拍开，大蒜、红辣椒洗净切末。黄瓜放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟，再加入所有调料即可。