糖尿病人也能下馆子？不了解这些别轻易外出就餐

下馆子对于老百姓来说，不仅是满足口腹之欲，更加成为一种必要的社交手段。但对于糖尿病患者在外面就餐时就有许多值得注意的问题，如果这一餐的血糖过高，很容易影响下一餐。而许多店家还是更关心菜品的色香味是否俱全，不会像糖尿病患者家人那样关心菜肴制作时的用油量，不用白糖、勾芡调味等。

根据专业的医生建议：少荤多素，先主食；适当进餐，药不忘。像火锅、麻辣烫、水煮鱼这样过油过咸食物尽量都不要碰。那么，糖尿病患者外出饮食技巧有哪些呢？下面就具体了解一下吧。

技巧1：注意荤素配比，多选择素菜

如果在外用餐的话，糖友们不要选那些过油过咸、糖分过多的荤菜，外出就餐一定要挑些素菜来点，但是素菜也一定要注意，避免食用那些油腻的菜肴，比如油焖茄子、干煸豆角、炸茄盒等，虽然是素菜，但是用油炸的烹饪方式实在不怎么健康。

技巧2：主动先点一份主食

对于糖尿病人来说，吃饭和用药的时间都是很严苛的。胰岛素一般需要在饭前注射，某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。平时在家里，用完药就可以立刻吃饭，以维持血糖稳定。但外出下馆子，用餐时间过长，且先上桌的都是以荤素为主的凉、热菜，碳水化合物供应跟不上，可能会引起低血糖。所以，糖尿病人外出就餐时，可以主动要求服务员先上一份主食。也许有人认为，这样做很没面子，其实不必多虑。与同桌的人说明自己的情况，相信大家都会表示理解。选择的主食宜清淡，避免能量超标。如果没有适合的主食，可以吃点红薯作为主食，但是点心、蛋糕就最好不要吃了，这些食物对血糖影响很大。

技巧3：尽量不要选择吃自助餐或者火锅

许多糖尿病患者已接受并遵循了“食不过饱”的饮食原则，但人们在吃自助餐时很容易出现一次性摄入过量的食物，结果不仅使许多营养物质无法被充分吸收，而造成浪费，更可能引起血糖急剧增高，急性胃扩张，诱发急性胃肠炎等急性病症。此外，火锅过油过咸，也不适合糖尿病患者食用，尽量避免那些不健康的食物。

技巧4：多选择少油低脂的凉拌菜

凉拌菜对于糖友们来说是一种比较推荐的烹调方法。凉拌菜中的油、盐等调味料放的不多，因此其中的脂肪和钠的量较容易掌控。凉拌前建议先将菜焯一下热水，这样不仅更加健康卫生，还可以去除食材中对糖尿病人健康不利的成分（如草酸、嘌呤等）。

另外，提示广大糖尿病患者，在外吃饭时，一定要记得饭前服用常规的口服药物或进行胰岛素注射，更加不能私自改变药物剂量。

总之，生活节奏逐渐加快，许多人为了方便都会选择在饭店解决一日三餐，而糖尿病患者在在外享受美食的同时要多加注意，也会有个愉快的聚会。