糖尿病人饮食有讲究 四大招“管住嘴”

网上一组糖尿病发病率报告显示，一半患者不知自己有糖尿病，使糖尿病发病率猛增。随着生活水平不断的提高，日常生活中，摄入肉类、油过多，容易造成体胖，令人体产生胰岛素抵抗，这是导致糖尿病的直接原因。饮食得不到有效的控制，无疑给糖尿病的出现提供了一定的必要因素。可是如果得到良好的控制，能够降低糖尿病发生的风险。

糖友需管住嘴

糖尿病是可防可控的慢性病，通过合理膳食、适量运动和控制吸烟等干预措施，能够降低2型糖尿病发生的风险，能够预防大约80%心脏病、脑卒中和糖尿病所导致的死亡。那么，怎样提高人们生活水平且高血糖不会出现？糖尿病专家说到：美食诱惑，糖友要管住嘴。

生活中我们发现，在食品商铺天盖地的广告面前，爱吃的我们几乎毫无抵抗之力！更何况身为糖尿病患者你，因为病情的原因，你不能随心所欲的吃，你要选择性的吃，要吃的健康，要吃的合理，要吃出技巧，糖友如何在这个充满诱惑的环境中保持清醒的头脑呢？

糖尿病是以注重饮食为主的保健治疗，临床研究证实，药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话所说：“三分治，七分养。”关键在于您怎么养，就是您能吃什么，要怎么吃才安全。而糖尿病饮食，最关键是控制总能量（主要来自碳水化合物、脂肪和蛋白质），而不单单是控制碳水化合物（主要来自主食、薯类、甜食、水果、饮料）。因为除碳水化合物外，脂肪和蛋白质同样会影响血糖水平。换言之，糖尿病患者应该同时控制碳水化合物、脂肪（主要来自烹调油、坚果、肉蛋奶等食物）和蛋白质（主要来自肉蛋奶和豆制品等食物）的摄入才行。

糖友病人如何管住您的嘴

“糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法，不是什么都不吃。”相关专家认为，“饮食控制的总体的原则是，每天总量要量化、营养搭配合理化、食物种类多样化、烹调过程清淡化。”只要掌握这些技巧，糖尿病也能吃美味佳肴。

1、营养搭配合理化

营养搭配采用“60、25、15法则”，即碳水化合物（米面）占60%，脂肪类，肉、油等占25%，另外15%是蛋白质，比如鱼、蛋、豆腐等。这样营养就比较合理了。

2、烹调过程清淡化

“油盐少放点，口味清淡点”，专家认为，烹调方法以蒸、煮、炒、焖最好。

3、每天总量要量化

每天需要的总热量=理想体重×热量级别（可以请内分泌科医生计算）

1.理想体重=身高（厘米）-105

2.根据自己的活动量选择合适自己的热量级别。

3.计算所需热量，选择食物总量。

4、食物种类多样化

糖尿病患者的食物种类应多样化，除了日常吃的米面，可多选择粗粮，比如荞麦、燕麦、小米，粗粮能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。

肉类：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如没腿的。猪牛肉没有鸡鸭好，而鸡鸭肉没有鱼肉好。

蔬菜水果：绿色蔬菜多多益膳，吃水果要适时适量，尽量吃含糖量低的水果。

控制脂肪：看得见的脂肪包括各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮。看不见的脂肪包括肉、禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包。如果吃干果，应减少主食的量，25粒花生米的热量相当于半两馒头。